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Consejos de conservación de los productos naturales y ecológicos

Consejos para la conservación de productos ecológicos frescos
 Al tratarse de productos 100% naturales sin conservantes, la caducidad es mas corta respecto a los productos de proceso industrial. Aproximadamente siete dias en verano y unos 10 en invierno.

El pan y la bolleria convencional, al poco tiempo se endurece. En cambio, los productos integrales a medida que van pasando los dias, no se secan y endurecen, al contrario, van liberando el agua retenida por el salvado y de esta manera se humedecen. Por lo tanto es facil y habitual que en epocas de calor el producto tienda a enmohecer antes de la fecha aproximada de caducidad.
Para alargar la conservación de estos productos, recomendamos conservarlos en el frigorífico si el consumo va a ser en pocos dias. En caso de haver realizado una gran compra en previsión de tener alimento durante mas tiempo, recomendamos la congelación para asi alargar la conservación en meses. En especial, el pan ecológico que está cortado es fácilmente recuperable si esta congelado, ya que se pueden descongelar en poco tiempo las rebanadas que se vayan a consumir y los demás se mantienen en el congelador. También los productos de bolleria como magdalenas, brioix, etc.. se pueden congelar y descongelar en el momento de su consumo, conservando todo su sabor y propiedades.